Bettina Stiekel (Hg.):Kinder fragen, Nobelpreisträger antworten (Heyne)

Warum ist der Himmel blau, und warum sind Blätter grün? Warum ist Pudding weich und Stein hart? Warum müssen wir in die Schule gehen? Und wieso kann man sich nicht nur von Pommes frites ernähren? Kinder lieben solche Fragen; sie finden jeden Tag Dinge, über die sie sich verwundern. Und ihre Fragen zielen erstaunlich oft zum Kern der Dinge.

Erwachsene lieben solche Fragen weniger, denn sie sind meistens gar nicht so leicht zu beantworten - und schon gar nicht so, dass Kinder anschließend schlauer und zufrieden sind. In diesem Buch antworten 20 Nobelpreisträger auf Kinderfragen. Die meisten dieser großen Wissenschaftler sind offensichtlich auch begabte Mütter und Väter. Denn sie erklären grandios - dieses Buch sei zum Vorlesen wärmstens empfohlen!

Prädikat: ****

Das große Sarah Wiener Kochbuch (Knaur)

Was kochen wir denn heute? Wenn Ihnen langsam die Ideen ausgehen, dann hilft vielleicht ein Blick in dieses Kochbuch. Sarah Wiener, bekannt als Fernsehköchin spätestens seit ihrem grandiosen Auftritt als Mamsell in "Abenteuer 1900 - Leben im Gutshaus", hat darin ihre Lieblingsgerichte zusammengetragen.

Sie haben ihre Wurzeln in vielerlei Küchentraditionen - von Österreich über Frankreich und Italien bis hin zur asiatischen Küche. Sie sind aber durchweg so angepasst, dass sie dem Mitteleuropäer schmecken.

Nicht modisch oder spektakulär ist die Küche von Sarah Wiener, sondern - bei aller handwerklichen Perfektion - bodenständig und familienfreundlich. Die Gerichte sind relativ leicht nachzukochen, die Rezepte sind nachvollziehbar und zumeist flott zuzubereiten, und die Familie dürfte sich überrascht und erfreut zeigen.

Prädikat: *****

Sarah Wiener: Frau am Herd (Knaur)

Sie möchten für Ihre Familie kochen - abwechslungsreich, gesund und schmackhaft? Doch Sie wissen nicht, wie man das macht??

Keine Sorge - dieses Kochbuch verrät, wie man die verschiedensten Gerichte zubereitet. Hier steht sogar drin, wie man Kartoffeln kocht - falls also jemand wirklich zuvor nur Fertigpizza in den Ofen geschoben hat: Keine Panik, man kann alles lernen, auch das Kochen!

Sarah Wiener zeigt Schritt für Schritt, was zu tun ist, damit das Essen gelingt. Das fängt schon beim Einkauf an. Viele Bilder machen deutlich, welche Handgriffe notwendig sind, etwa um ein rohes Stück Fleisch in ein leckeres Schnitzel zu verwandeln, Fisch zu filetieren oder Knödel zu zaubern, die wenig kosten, nach denen sich aber die ganze Familie garantiert die Finger leckt.

Sarah Wieners Küche ist keineswegs billig. Aber die erfahrene Köchin macht deutlich, wo es sich lohnt, für Qualität Geld auszugeben - und dass es manchmal günstiger und zugleich besser ist, Dinge eben nicht zu kaufen, sondern selbst zuzubereiten. Und wenn auch die fertigen Gerichte nicht ganz so perfekt aussehen wie auf den Fotos - schmecken dürften sie auf jeden Fall.

Prädikat: *****

Cristián Gálvez: Du bist, was du zeigst! (Knaur)

"Erfolg durch Selbstinszenierung", verspricht Cristián Gálvez den Lesern seines Ratgebers. Wer möchte denn nicht einen positiven ersten Eindruck hinterlassen, Menschen begeistern und Souveränität und Glaubwürdigkeit ausstrahlen? Der Autor meint, das sei alles nur eine Frage des Trainings. Hollywood kann schließlich jeder!

Doch aus einem verhuschten Mäuschen wird auch Gálvez keine Ballkönigin machen. Und der Handwerksgeselle, der froh ist, wenn er in Ruhe seine Arbeit machen darf, wird trotz Ratgeber Probleme bekommen, wenn er seinen Meister in Verhandlungen beim Kunden vertreten muss.

Menschen sind nun einmal extrem unterschiedlich. Die große Show ist nicht jedermanns Sache. Und was nützt die beste Form, das bringt der perfekte Auftritt, wenn der Inhalt dahinter fehlt? Wer anderen Leuten Geschichten erzählt, der verrät in der Regel mehr über sich selbst, als ihm bewusst ist. Beim Lesen dieses Buches jedenfalls muss ich an das Märchen von des Kaisers neuen Kleidern denken - und an die Kinderstimme, die da ruft: "Aber er hat ja gar nichts an!"

Prädikat: -

Carla Scott: Zopfmuster (Knaur)

Im Anfang war der Zopf. Er entstand durch einfaches Überkreuzen von zwei Maschensträngen. Doch weil das allein langweilig war, folgten bald die verschiedensten Muster wie Mehrfachzöpfe, Rhomben, Zöpfe "mit Füllung", Zöpfe in Kombination mit Löchern, und noch viele andere mehr.

Und weil nicht alle Strickerinnen kreativ genug sind, sich solche Muster selbst auszudenken, hat Carla Scott, verantwortliche Redakteurin der Vogue Knitting International, 200 Stück davon in diesem Buch zusammengefasst. Wer also einen Pullover arbeiten möchte, und noch keine Idee hat, wie er verziert werden soll - so ein Zopfmuster ist meistens nicht übermäßig schwierig. Aber sehr dekorativ. Und dank detaillierter Strickanleitungen sind die allermeisten Vorschläge auch unkompliziert nachzuarbeiten.

Prädikat: ****

Carla Scott: Farbstrickmuster (Knaur)

Was man mit bunter Wolle zaubern kann? Eine ganze Menge! 205 Strickanregungen bietet dieses Buch. Mehr als tausend Strickmuster begutachtet die Autorin, Carla Scott, verantwortliche Redakteurin der Vogue Knitting International, alljährlich. Und ein paar Ideen sind manchmal ganz hilfreich, wenn frau schöne Wolle in der Hand hält, und sich fragt: Was anfangen, damit?

Apropos: Für Anfänger sind die meisten der hier ausgewählten Muster sicherlich nicht geeignet. Aber fortgeschrittene Strickerinnen werden in diesem Buch eine Fülle von Anregungen für die Gestaltung eigener Modelle finden. Von den unsäglichen Farben, die für etliche Strickproben ausgewählt wurden - wahrscheinlich, weil sie in der laufenden Saison gerade als der letzte Schrei angepriesen waren - sollte man sich dabei nicht abschrecken lassen.

Prädikat: ****

Eckart Witzigmann: Salzburger Weihnacht (Knaur)

Nostalgische Weihnachtsfreuden erwünscht? Dann rate ich zu diesem Buch. Denn es enthält nicht nur Rezepturen für superleckere Plätzchen und ein Festtagsessen, das wohl in jeder Familie hochwillkommen wäre.

Witzigmann erzählt vielmehr Geschichten über die Weihnachtszeit, wie er sie einst als Kind erlebt hat. Es sind prächtige Weihnachten, voll Zauber, Charme und tiefer Andacht - und voll heidnischer Bräuche.

Und so erfreut dieser wunderschön gestaltete Band nicht nur mit einer CD vom berühmten Salzburger Weihnachtssingen, sondern auch mit stimmungsvollen Fotos von den Ereignissen zwischen dem ersten Advent und dem Dreikönigstag. Flachländler werden besonders vom Anblick solcher Sagengestalten wie Krampus oder der Perchten gehörig beeindruckt sein. Wer noch ein Geschenk zum Nikolaustag sucht - hier ist Vorfreude zu verschenken, auch wenn dieses Buch garantiert in keinen Stiefel passt. 

Prädikat: *****

Sarah Wiener: La Dolce Wiener (Knaur)

"Süße Verführungen von Apfelstrudel bis Zimtschnecken" verheißt dieses Buch. Die Autorin zeigt sich patriotisch. Sie ist in Wien geboren und aufgewachsen - und dass die Österreicher sich auf Leckereien verstehen, wird jeder bestätigen, der einmal Palatschinken oder Marillenknödel genascht hat.

Mit Leidenschaft präsentiert Sarah Wiener ihre Lieblings-Mehlspeisen-Rezepte.Und zwar die ganze Hitparade, von der Sachertorte bis zum Spitzbuben. Sie sind dank sauber formulierter Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch für Anfänger (meistens) gut nachzukochen. Und für alle Fälle gibt's am Ende des Buches zudem Küchentips für Notfälle - die der kluge Hobbykoch allerdings zur Kenntnis nehmen sollte, bevor er sich an den Herd stellt.

Die Krönung dieses schönen Kochbuches aber sind die opulenten Inszenierungen all der Leckereien im Bild. Wem da nicht das Wasser im Munde zusammenläuft, dem ist mit Süßem nicht zu helfen.  

Prädikat: *****

Johanna Preetorius: Knaurs Spielebuch (Knaur)

Wie beschäftigt man Kinder, wenn es draußen kalt ist und regnet? Dass es viele Alternativen zum Fernsehprogramm gibt, zeigt Knaurs Spielebuch. Abzählverse und Fingerspiele begeistern schon die Kleinsten. Doch auch für die Größeren bietet das Büchlein eine Vielzahl von Ideen, vom Teekesselchen-Raten bis zum Kartoffel-Duell. Dabei üben sich die Kinder nicht nur im sozialen Miteinander; sie trainieren auch ihre Geschicklichkeit und Beweglichkeit. Eine Vielzahl von Rätseln und Knobelaufgaben motiviert zudem dezent, das logische Denken und auch das Kopfrechnen zu üben. Das ist nicht einfach nur Nostalgie, so etwas bringt Kinder tatsächlich weiter, als vorm Computer oder am Gameboy zu sitzen.

Von Völkerball bis zu "Himmel und Hölle", und vom Murmelspiel bis zu "Hänschen, piep einmal": Dieses Buch weiß alle Spielregeln, die Eltern leider oft schon vergessen haben. Gut 350 Seiten beste Familienunterhaltung  - und wenn das Wetter wieder besser ist, dann weiß dieses Büchlein auch zahlreiche Spiele für Draußen. 

Prädikat: *****