Bettina Stiekel (Hg.):Kinder fragen, Nobelpreisträger antworten (Heyne)

Warum ist der Himmel blau, und warum sind Blätter grün? Warum ist Pudding weich und Stein hart? Warum müssen wir in die Schule gehen? Und wieso kann man sich nicht nur von Pommes frites ernähren? Kinder lieben solche Fragen; sie finden jeden Tag Dinge, über die sie sich verwundern. Und ihre Fragen zielen erstaunlich oft zum Kern der Dinge.

Erwachsene lieben solche Fragen weniger, denn sie sind meistens gar nicht so leicht zu beantworten - und schon gar nicht so, dass Kinder anschließend schlauer und zufrieden sind. In diesem Buch antworten 20 Nobelpreisträger auf Kinderfragen. Die meisten dieser großen Wissenschaftler sind offensichtlich auch begabte Mütter und Väter. Denn sie erklären grandios - dieses Buch sei zum Vorlesen wärmstens empfohlen!

Prädikat: ****

Das große Sarah Wiener Kochbuch (Knaur)

Was kochen wir denn heute? Wenn Ihnen langsam die Ideen ausgehen, dann hilft vielleicht ein Blick in dieses Kochbuch. Sarah Wiener, bekannt als Fernsehköchin spätestens seit ihrem grandiosen Auftritt als Mamsell in "Abenteuer 1900 - Leben im Gutshaus", hat darin ihre Lieblingsgerichte zusammengetragen.

Sie haben ihre Wurzeln in vielerlei Küchentraditionen - von Österreich über Frankreich und Italien bis hin zur asiatischen Küche. Sie sind aber durchweg so angepasst, dass sie dem Mitteleuropäer schmecken.

Nicht modisch oder spektakulär ist die Küche von Sarah Wiener, sondern - bei aller handwerklichen Perfektion - bodenständig und familienfreundlich. Die Gerichte sind relativ leicht nachzukochen, die Rezepte sind nachvollziehbar und zumeist flott zuzubereiten, und die Familie dürfte sich überrascht und erfreut zeigen.

Prädikat: *****

Sarah Wiener: Frau am Herd (Knaur)

Sie möchten für Ihre Familie kochen - abwechslungsreich, gesund und schmackhaft? Doch Sie wissen nicht, wie man das macht??

Keine Sorge - dieses Kochbuch verrät, wie man die verschiedensten Gerichte zubereitet. Hier steht sogar drin, wie man Kartoffeln kocht - falls also jemand wirklich zuvor nur Fertigpizza in den Ofen geschoben hat: Keine Panik, man kann alles lernen, auch das Kochen!

Sarah Wiener zeigt Schritt für Schritt, was zu tun ist, damit das Essen gelingt. Das fängt schon beim Einkauf an. Viele Bilder machen deutlich, welche Handgriffe notwendig sind, etwa um ein rohes Stück Fleisch in ein leckeres Schnitzel zu verwandeln, Fisch zu filetieren oder Knödel zu zaubern, die wenig kosten, nach denen sich aber die ganze Familie garantiert die Finger leckt.

Sarah Wieners Küche ist keineswegs billig. Aber die erfahrene Köchin macht deutlich, wo es sich lohnt, für Qualität Geld auszugeben - und dass es manchmal günstiger und zugleich besser ist, Dinge eben nicht zu kaufen, sondern selbst zuzubereiten. Und wenn auch die fertigen Gerichte nicht ganz so perfekt aussehen wie auf den Fotos - schmecken dürften sie auf jeden Fall.

Prädikat: *****